با احداث باغ میوه به صورت اصولی آشنا شویم…
سلام دوست عزیز. میدانم که نگاه کردن به یک زمین خالی و تصور یک باغ سرسبز و پر از میوه، هم هیجانانگیز است و هم دلهرهآور. احتمالا وقتی به هزینههای شخم، خرید نهال و لولهکشی فکر میکنی، هزاران سوال ذهنت را درگیر میکند. از خودت میپرسی اگر خاکم مشکل داشته باشد چه؟ اگر نهالها خشک شوند یا بعد از چند سال میوه ندهند چطور؟ این نگرانیها کاملا به جا هستند، زیرا احداث باغ میوه یا احداث باغ درختان غیر مثمر یک سرمایهگذاری چند ده ساله است و کوچکترین اشتباه در خشت اول، میتواند سالها زحمت و سرمایهات را نابود کند.
اما نفس عمیقی بکش و اصلا نگران نباش. من به عنوان کسی که سالها در اقلیمهای مختلف ایران با خاک و درخت دست و پنجه نرم کردهام، اینجا هستم تا تمام فوت و فنهای مهندسی و تجربی را به تو بگویم. در این مقاله قرار است لباس کار بپوشیم و قدم به قدم، از بررسی خاک تا چیدن اولین میوه نوبرانه را با هم پیش برویم. به تو قول میدهم با رعایت این اصول، باغت نه تنها خشک نمیشود، بلکه به یک منبع درآمد پایدار و ارزشمند تبدیل خواهد شد.
بزرگترین اشتباه یک باغدار این است که بدون شناخت اقلیم، نهال بخرد. قبل از هر کاری باید بدانی منطقه تو چند ساعت دمای زیر ۷ درجه سانتیگراد در زمستان دارد که به آن نیاز سرمایی میگویند. اگر نیاز سرمایی درخت تامین نشود، در بهار شکوفه نمیدهد. همچنین باید وضعیت آب را بررسی کنی. مقداری از آب چاه یا چشمه را به آزمایشگاه ببر تا میزان شوری و املاح آن مشخص شود. کاشت درختان حساسی مثل گردو یا هلو در زمینی با آب شور، دقیقا دور ریختن پول است. در این مرحله از احداث باغ میوه، انتخاب نوع میوه بر اساس دادههای هواشناسی و کیفیت آب انجام میشود.
حالا باید بافت و کیفیت خاکت را بشناسی. از زمینت به صورت زیگزاگ از عمق صفر تا ۳۰ و ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتری نمونه خاک بگیر و به آزمایشگاه خاکشناسی ببر. در بیشتر مناطق ایران ما با مشکل آهکی بودن و قلیایی بودن خاک مواجه هستیم. بر اساس جواب آزمایش، باید قبل از شخم زدن، از موادی مثل گوگرد کشاورزی برای کاهش پی اچ خاک استفاده کنی. اگر زمینت لایه سخت دارد، حتما باید با دستگاه زیرشکن این لایه را از بین ببری تا ریشه درخت در سالهای آینده خفه نشود. سپس با پخش کردن کود دامی کاملا پوسیده و شخم عمیق، بستر را برای یک زندگی طولانیمدت آماده کن.
دوران کاشت نهالهای سنتی و بذری که سالها طول میکشید تا میوه بدهند گذشته است. امروز باید به سراغ نهالهای پیوندی روی پایههای رویشی بروی. این نهالها تراکم کاشت بالاتری دارند، در برابر آفات مقاومترند و از سال دوم یا سوم به بار مینشینند. حتما نهال را از نهالستانهای معتبر تهیه کن که دارای لیبل اصالت جهاد کشاورزی و گواهی قرنطینه باشند. نهال استاندارد باید یک یا نهایتا دو ساله باشد، ریشههای مویی فراوان داشته باشد و ساقه آن بدون هیچگونه زخم، صمغ یا دو شاخگی باشد. ما در گلخانه ایران می توانیم تمامی این مراحل را به صورت اصولی برایت انجام دهیم.
درختها را نباید چشمی و نامنظم کاشت. ردیفهای کاشت باید ترجیحا در امتداد شمال به جنوب باشند تا درختان بیشترین نور خورشید را در طول روز دریافت کنند. اگر منطقه بادخیزی داری، حتما در حاشیه باغ از درختان بادشکن استفاده کن تا شکوفهها در بهار نریزند. فاصله کاشت به نوع پایه درخت تو بستگی دارد. برای پایههای رویشی مدرن فواصل ۳ در ۴ متر و برای درختان سنتی فواصل ۵ در ۶ یا حتی بیشتر در نظر گرفته میشود. رعایت این فاصلهها برای عبور تراکتور و رسیدن نور به تاج درخت در سالهای آینده حیاتی است. برای آشنایی بیشتر، مقاله فاصله کاشت درختان و مقاله طراحی باغ میوه در گلخانه ایران را مطالعه کن.
چالهها باید حداقل به ابعاد ۷۰ در ۷۰ در ۷۰ سانتیمتر کنده شوند. خاک رویی را در یک سمت و خاک عمقی را در سمت دیگر بریز. خاک رویی را با مقداری کود دامی پوسیده مخلوط کن و در کف چاله بریز. حیاتیترین نکته در زمان کاشت این است که محل پیوند نهال باید حتما ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر بالاتر از سطح خاک قرار بگیرد. اگر پیوندگاه زیر خاک برود، درختت در همان سالهای اول دچار بیماری پوسیدگی طوقه شده و از بین میرود. بعد از قرار دادن ریشه، خاک را بریز و با پا به آرامی فشار بده تا هوای اضافی اطراف ریشه خارج شود.
بلافاصله پس از کاشت، باید یک آبیاری سنگین انجام دهی تا ذرات خاک کاملا به ریشه بچسبند. در قدم بعدی، برای اینکه درختت اسکلت قوی و فرم مناسبی پیدا کند، باید نهال را از ارتفاع ۶۰ تا ۸۰ سانتیمتری با یک قیچی تیز سربرداری کنی. این کار باعث میشود شاخههای جانبی در بهار رشد کنند. در سال اول، تنه نهال به آفتابسوختگی بسیار حساس است، بنابراین پوشاندن تنه با رنگهای محافظ یا کائولین به شدت توصیه میشود. با آبیاری منظم در تابستان و کنترل علفهای هرز، درختت خیلی زود وارد فاز باردهی خواهد شد.
احداث یک باغ تجاری و بینقص نیازمند تجهیزات، ماشینآلات و دانش تخصصی است که شاید تامین همه آنها به تنهایی برایت زمانبر و خستهکننده باشد. اگر میخواهی سرمایهات را تضمین کنی و از همان ابتدا اصولی پیش بروی، تیم مهندسی گلخانه ایران در کنار توست. ما خدمات تخصصی طراحی و احداث باغ، بازدید و مشاوره میدانی،تنظیم سیستم آبیاری، هوشمندسازی سیستمهای آبیاری، اصلاح خاک و هرس تخصصی درختان را در تهران و کرج با بالاترین کیفیت ارائه میدهیم. همچنین آماده همکاری برای پروژههای بزرگ در سایر استانها هستیم. کافیست همین حالا با ۰۹۲۲۴۱۸۳۱۳۷ تماس بگیری تا صفر تا صد مسیر را برایت هموار کنیم و خیالت را از بابت آینده باغت راحت کنیم.
خیر. بهترین زمان کاشت نهال خوابیده، اواخر زمستان یعنی اواخر بهمن تا اواسط اسفند ماه است که خطر یخبندانهای شدید زمستانه برطرف شده باشد و شیره گیاهی هنوز بیدار نشده باشد.
به هیچ وجه. تماس مستقیم ریشه لخت نهال با کودهای شیمیایی یا حتی کود دامی نپوسیده باعث سوزاندن ریشه و خشک شدن سریع نهال میشود. کودها باید در فاصله مناسب و به صورت چالکود مصرف شوند.
این هزینه کاملا به نوع سیستم آبیاری، نوع نهال انتخابی، نیاز به تسطیح زمین و فنسکشی بستگی دارد. برای برآورد دقیق و اقتصادی، نیاز به بازدید میدانی و بررسی شرایط اختصاصی زمین شماست.
تنظیم دقیق دور آبیاری، جلوگیری از غرقاب شدن طوقه درخت، محافظت از تنه در برابر آفتابسوختگی و استفاده از قیم برای جلوگیری از تکانهای شدید ریشه در باد، مهمترین کارها برای حفظ نهال هستند.
برای مطالعه بیشتر درباره اصول کلی و انواع باغهای میوه، میتوانید به صفحه ویکیپدیای انگلیسی Orchard مراجعه کنید.
